Musaca cu piept de pui

Ingrediente
-7 cartofi medii
-1 lg. de unt
-150ml. lapte
-2 cepe
-1piept de pui tocat
-2 rosii mari
-2 oua
Preparare:
Se pun cartofii la fiert in coaja,apoi se curata , se paseaza si se face un pireu in care se adauga untul ,laptele si putina sare. Separat se caleste ceapa in putin ulei ,apoi se adauga carnea tocata ,se caleste si ea putin si se adauga 100 ml. de apa. Se lasa sa fiarba bine pana scade toata apa ,apoi se adauga rosiile taiate cubulete si se condimenteaza dupa gust. Dupa ce au fiert putin si rosiile si a scazut amestecul se incalzeste cuptorul. Intr-un vas yena se pune putin ulei si se unge bine ,dupa care se adauga jumatate din cantitatea de pireu ,apoi deasupra amestecul din carne si rosii si se intinde bine. La sfarsit punem cealalta jumatate de pireu de cartofi si batem doua oua pe care le punem deasupra. Punem totul la cuptor pentru cca 30 de minute. Daca este vara se poate adauga in loc de oua un strat de dovlecei taiati feli si apoi un strat de rosii taiate tot feliute,este delicos! Pofta buna!

Pizza de casa!

Ingrediente:
-o lingura ulei de masline
-240ml.apa
-1,5 lingurita sare
-480gr. faina
-1 lingurita de drojdie
-3 linguri bulion
-oregano
-1 buc. ardei gras mare
-150 gr.salam
-150 gr. sunca
-2 rosii
-2 catei de usturoi
-250 gr. cascaval
Preparare:
Se face un aluat din uleiul de masline,apa,sare,faina si drojdia si apoi se lasa deoparte cca.30 minute.
Intre timp taiem ardeul feliute subtiri,salamul felii pe jumatate ,sunca patrate potrivte,catei de usturoi se toc marunt si se da pe razatoarea mare cascavalul. Dupa ce ne-am pregatit ingredientele, se incalzeste cuptorul si intindem aluatul ,rezultand o foaie groasa de de 2 cm . pentru un aluat pufos. Se unge tava de aragaz cu putin ulei si punem aluatul in tava. Peste el intindem cu o lingura foarte bine bulionul ,apoi presaram oregano,,ardeiul gras,salamul taiat ,sunca,rosiile taiate felii subtiri,cateii de usturoi si deasupra presaram cascavalul. Dam la cuptor pentru aprox. jumatate de ora la foc potrivit. Este delicioasa ,hranitoare si foarte gustoasa! Pofta buna!

Tort cu frisca si fructe.

Ingrediente:

Blat: 8 oua, 8 linguri de zahar, 8 linguri de faina, 1 plic praf de copt, esenta vanilie, coaja rasa de la o lamaie, 1 lamaie mica, 50 grame stafide, 1 lingura ulei
Sirop: 2 cutii compot de ananas
Crema: frisca si fructe (2 portocale, 2 banane, 1 grapefruit, 3 kiwi, ananas din compot,capsuni pentru ornat)

Mod de preparare:
Blat:
Se bat albusurile spuma. Cand spuma este suficient de tare, se adauga zaharul si se bat in continuare pana se incorporeaza zaharul. Se adauga esenta de vanilie, coaja rasa de lamaie, galbenusurile unul cate unul si stafidele.
Praful de copt se stinge cu zeama de lamaie.
Se adauga treptat faina si la sfarsit, praful de copt.
Compozitia se va coace intr-o forma de tort unsa cu ulei si tapetata cu faina. Se lasa la cuptor cam o jumatate de ora.

Blatul preparat cu o zi inainte, se taie in 3 parti egale care se insiropeaza cu compotul de ananas.

Pe primul blat se aseaza un strat de fructe taiate in bucati mici, apoi frisca, iarasi blat, fructe, frisca si in final, cel de-al treilea blat. Se orneaza cu frisca , capsuni,kiw si potocale.

Acest tort a fost delicios ,savurat de intreaga familie la ziua copilului meu Alexandru care a implinit un anisor.

Coronita de orez cu ficatei

Reteta mea preferata ramane intotdeauna Coronita de orez cu ficatei
Ingrediente
-200gr.orez
-2 cepe mari sau 3 mici
-2 morcovi mijlocii sau 3 mici
-500gr. de ficatei proaspeti
-100ml. bulion sau 2 rosii mari
Calesc o ceapa taiata marunt cu putin ulei ,apoi adaug morcovii rasi pe razatoarea mare sau taiati cubulete,las 2 minute apoi adaug orezul si cam 800ml.apa cu 2 cuburi de delikat de gaina sau supa de pui si daca va place si putina verdeata.Pun cratita la cuptor pentru 30 de minute. Intre timp in alta cratita calim putin cealalta ceapa in ulei si adaugam peste ficatei spalati si curatati ,impreuna cu 150 ml.apa. Lasam cam 15 minute sa fiarba la foc mic apoi adaugam bulionul ,putina sare si piper dupa gust,cand au scazut ii dam deoparte. Dupa ce scoatem de la cuptor orezul il punem pe un platou si ficateii in mijloc. Este o reteta delicioasa si foarte hranitoare! Pofta buna!

Ciuperci marinate

Ingrediente:
300g ciuperci,100ml.apa, 100ml.vin alb ,o lingura zeama de lamaie,o lingurita de otet,o ceapa,un catel de usturoi,o frunza de dafin,o lingura ulei de masline,jumatate de lingura pasta de tomate,un fir de busuioc.
Mod de preparare:
Ciupercile se aseaza pe foc cu apa ,vinul alb si zeama de lamaie. Dupa ce dau in clocot,se domoleste focul si se lasa la fiert inca 5 minute. Se strecoara si se aseaza intr-un vas. Se pun la fiert otetul, ceapa tocata, usturoiul si frunza de dafin,se fierb pana e moale ceapa. Se adauga uleiul si pasta de tomate. Se condimenteaza dupa gust. Marinata se toarna peste ciuperci,se orneaza cu busuioc. Este delicioasa aceasta mancare si va doresc pofta buna!